{"id":1266,"date":"2018-03-01T11:35:36","date_gmt":"2018-03-01T10:35:36","guid":{"rendered":"http:\/\/slopebooking.it\/?p=1266"},"modified":"2022-01-27T11:04:15","modified_gmt":"2022-01-27T10:04:15","slug":"storie-di-successo-intervista-a-rossano-allochis-co-direttore-del-vigneto-di-roddi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slope.it\/staging\/2018\/03\/01\/storie-di-successo-intervista-a-rossano-allochis-co-direttore-del-vigneto-di-roddi\/","title":{"rendered":"Storie di successo \u2013 Intervista a Rossano Allochis, co-direttore del Vigneto di Roddi"},"content":{"rendered":"\n

Proprio in cima al bricco della collina delle Langhe, sorge il\u00a0Vigneto di Roddi<\/a><\/strong>, struttura che offre ai propri ospiti camere curate nei dettagli ed una cucina tipica rivisitata da proposte creative e curiose.<\/p>\n\n\n\n

In questa cascina meravigliosamente ristrutturata, immersa nei vigneti e noccioleti\u00a0patrimonio UNESCO<\/strong>\u00a0da dove si pu\u00f2 godere di un panorama mozzafiato sulle vallate pi\u00f9 belle delle Langhe, abbiamo incontrato\u00a0Rossano Allochis<\/em><\/strong>, socio insieme al fratello\u00a0Manolo<\/strong>\u00a0del Vigneto di Roddi.<\/p>\n\n\n\n

Manolo e Rossano Allochis<\/strong>\u00a0sono rispettivamente\u00a0Chef<\/strong>\u00a0e\u00a0Responsabile di Sala<\/strong>: forti di una solida esperienza, maturata sia in Italia che all\u2019estero, hanno scelto questa collina dei Ravinali, a Roddi, per fermarsi e mettere in pratica la competenza acquisita in anni di intensa formazione.<\/p>\n\n\n\n

Rossano ci ha raccontato la storia del Vigneto di Roddi e il motivo per cui ha scelto Slope<\/a><\/strong> come software gestionale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Come nasce il Vigneto di Roddi?<\/h3>\n\n\n\n

“La cascina fu costruita nel 1915 dove viveva\u00a0Modesto Lodali<\/em><\/strong>, coltivatore di nocciole, allevatore e piccolo produttore di vino. Possedeva circa 45 vitelli e produceva il vino in casa per amici e qualche famiglia della zona. <\/p>\n\n\n\n

In seguito alla scomparsa dello zio Modesto, la cascina ormai abbandonata da diversi anni, viene ereditata da Walter Lodali. Con la mamma Rita cominciano i lavori di ristrutturazione che terminano nel 2001, \u00e8 in quel momento che hanno avuto la brillante idea di creare una trattoria con qualche camera; ottima location per una struttura del genere, chiamata appunto il Vigneto.<\/p>\n\n\n\n

Io e mio fratello Manolo gestiamo il\u00a0Vigneto dal 2005<\/em><\/strong>, allora avevamo rispettivamente 28 e 26 anni e fin da quel giorno abbiamo cercato di mettere in pratica la nostra esperienza in una zona sempre molto frequentata dagli stranieri. <\/p>\n\n\n\n

\u00c8 stato un continuo crescere che ci ha portati fin qui”.<\/p>\n\n\n\n

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Di quale esperienza si pu\u00f2 godere al Vigneto di Roddi?<\/h3>\n\n\n\n

Oltre alla gi\u00e0 citata, cucina innovativa e alle camere con vista sulle colline UNESCO, al Vigneto si coniugano quelli che sono i valori della Langhe, a partire dall\u2019enogastronomia con una cantina che rispecchia la viticoltura piemontese, basti pensare a vini come Barolo, Barbaresco e Roero.<\/p>\n\n\n\n

Un punto di forza del Vigneto \u00e8 la sua posizione strategica in cui si possono svolgere le attivit\u00e0 pi\u00f9 variegate: dalla semplice visita ai castelli limitrofi, ai percorsi di trekking in montagna oppure al turismo legato alle mountain bike. Per di pi\u00f9 si \u00e8 ad un\u2019ora di macchina da citt\u00e0 come Torino e Milano.<\/p>\n\n\n\n

Il Vigneto di Roddi ha avuto anche l\u2019onore di ospitare alcuni personaggi famosi, vero?<\/h3>\n\n\n\n

Nel febbraio del 2016 abbiamo avuto a pranzo Gigi Buffon<\/strong> con la compagna Ilaria D\u2019Amico e il piccolo Leopoldo. Inoltre, abbiamo avuto l\u2019onore di ospitare anche diversi giocatori del Torino<\/strong>, di cui io e mio fratello siamo tifosi.<\/p>\n\n\n\n

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Perch\u00e9 la scelta di Slope come software gestionale?<\/h3>\n\n\n\n

Insieme a mio fratello Manolo stavamo cercando un software gestionale per la nostra struttura e la scelta \u00e8 ricaduta su Slope perch\u00e9 era esattamente quello di cui avevamo bisogno,\u00a0adatto alla nostra realt\u00e0 e alle nostre esigenze<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Una menzione particolare va fatta a\u00a0Michela<\/strong>\u00a0(Sales Manager ndr<\/em>) la quale \u00e8 stata sempre disponibile con noi e ci ha mostrato il software in ogni sua sfaccettatura.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 una funzionalit\u00e0 di Slope che vi ha catturato?<\/h3>\n\n\n\n

Innanzitutto \u00e8 un\u00a0software intuitivo<\/strong>\u00a0e questo aiuta molto l\u2019albergatore a portare a termine i vari task giornalieri. Apprezzo molto il fatto che il sistema sia in continuo aggiornamento, non \u00e8 una cosa statica, ma anzi vengono apportate continue migliorie per ottimizzare l\u2019esperienza dell\u2019utente.<\/p>\n\n\n\n

Se dovessi individuare una\u00a0funzionalit\u00e0<\/strong>\u00a0in particolare direi quella dei\u00a0preventivi<\/em><\/a><\/strong>; trovo molto comodo e rapido il fatto che si possa inviare un\u00a0preventivo in pochi click<\/strong>\u00a0dove il cliente andr\u00e0 a visionare e a prenotare la soluzione che preferisce, di conseguenza tale prenotazione si andr\u00e0 a sincronizzare automaticamente nel gestionale.<\/p>\n\n\n\n

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