{"id":17468,"date":"2021-02-16T16:02:50","date_gmt":"2021-02-16T15:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/slope.it\/staging\/?p=17468"},"modified":"2024-05-20T10:42:55","modified_gmt":"2024-05-20T08:42:55","slug":"controllo-di-gestione-e-contabilita-analitica-per-hotel-scarica-il-modello-excel-gratis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slope.it\/staging\/2021\/02\/16\/controllo-di-gestione-e-contabilita-analitica-per-hotel-scarica-il-modello-excel-gratis\/","title":{"rendered":"Controllo di gestione e contabilit\u00e0 analitica per hotel. Scarica il modello excel gratis"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una struttura ricettiva, piccola o grande che sia non pu\u00f2 prescindere dal seguire una <strong>strategia di controllo di gestione<\/strong>, anche basilare, con l\u2019obiettivo di avere sempre a disposizione le informazioni necessarie per delineare le modalit\u00e0 di vendita e di pricing del proprio hotel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Errori comuni nel controllo di gestione in hotel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong>errore comune<\/strong> che commettono le strutture ricettive \u00e8 quello di <strong>non essere a conoscenza<\/strong> con un buon livello di <strong>dettaglio dei costi che sostengono<\/strong> in relazione agli incassi che ottengono.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se non si hanno a disposizione queste informazioni diventa molto difficile definire in maniera accurata qual \u00e8 il prezzo ottimale di vendita delle proprie camere.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brancolando nel buio la strategia di pricing viene definita basandosi sul prezzo applicato dai <strong>concorrenti diretti<\/strong> o, ancora peggio, sulle <strong>impressioni o sensazioni di pancia<\/strong> che ha il titolare o il direttore della struttura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c8 sufficiente affidarsi al commercialista per il controllo di gestione?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il controllo di gestione \u00e8 un\u2019operazione che pu\u00f2 essere difficilmente delegata a terze persone, soprattutto perch\u00e9 figure che non sono al dentro della nostra gestione possono non comprendere le sfaccettature del business e della nostra strategia di lavoro rendendo l\u2019analisi parziale o talvolta addirittura fuorviante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La maggior parte delle strutture ricettive sono seguite da uno studio di consulenti dottori commercialisti. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il commercialista si occupa di tenere la <strong>contabilit\u00e0 generale<\/strong> (<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Contabilit%C3%A0\">CO.GE<\/a>) e la CO.GE. consiste nella registrazione di ogni singola operazione compiuta dall\u2019impresa con l\u2019esterno durante l\u2019anno di esercizio, e descrive in dettaglio operazioni di: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>acquisti<\/li>\n\n\n\n<li>vendite<\/li>\n\n\n\n<li>incassi<\/li>\n\n\n\n<li>pagamenti<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenere <strong>la contabilit\u00e0 generale \u00e8 un\u2019operazione obbligatoria per tutte le imprese<\/strong> cos\u00ec come la predisposizione del bilancio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al nostro consulente fiscale <strong>inviamo quindi le fatture di acquisto e le fatture\/ricevute di vendita<\/strong> con cadenza quanto pi\u00f9 possibile regolare.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il team del commercialista si occupa quindi di inserire i dati nel software di gestione della contabilit\u00e0 che permetter\u00e0 di formulare il bilancio di esercizio per la nostra attivit\u00e0 cos\u00ec come richiesto dalla normativa italiana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>problema principale<\/strong> che si ha con questo approccio, \u00e8 che per esempio il bilancio per l\u2019anno di esercizio 2021 viene ultimato intorno <strong>alla fine del primo trimestre del 2022<\/strong>, quindi ormai a \u201cgiochi fatti\u201d e senza la possibilit\u00e0 di correggere in corso eventuali errori che stiamo commettendo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In questo contesto il nostro unico strumento che abbiamo per il controllo di gestione \u00e8 il bilancio e <strong>ci arriva troppo tardi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"text-align: center;\"><button class=\"slp-primary-button\"><a href=\"https:\/\/slope.it\/staging\/modello-contabilita-analitica-e-controllo-di-gestione\/\">Scarica il file<\/a><\/button><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Contabilit\u00e0 analitica per un hotel, dal PMS all\u2019excel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>contabilit\u00e0 analitica<\/strong> riprende i costi ed i ricavi registrati dalla <strong>contabilit\u00e0 generale <\/strong>e li raggruppa in base al <strong>centro di appartenenza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il centro di appartenenza \u00e8 l\u2019unit\u00e0 di suddivisione pi\u00f9 piccola che ha rilevanza e senso per il nostro business.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La contabilit\u00e0 analitica a differenza della contabilit\u00e0 generale non \u00e8 obbligatoria e la modalit\u00e0 con cui pu\u00f2 essere tenuta non \u00e8 standardizzata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al fine di avere <strong>un\u2019analisi aggiornata in maniera pi\u00f9 fresca e continua<\/strong>, quello che possiamo fare durante l\u2019anno \u00e8 gestire in maniera autonoma una versione semplificata della contabilit\u00e0 analitica per la nostra struttura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa contabilit\u00e0 economica ci mette nelle condizioni di avere un quadro sempre aggiornato circa i costi ed i ricavi dell\u2019hotel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I dati relativi ai ricavi devono essere <strong>sempre aggiornati ed esportabili<\/strong> dal software gestionale alberghiero che utilizza l\u2019hotel (il PMS).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quindi ogni incasso per vendita di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>alloggi<\/li>\n\n\n\n<li>servizi extra<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/slope.it\/staging\/2024\/04\/29\/taste-by-slope-software-di-gestione-ristorante-pensato-per-lhotel\/\">ristorante<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Spa, centro benessere<\/li>\n\n\n\n<li>etc\u2026\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">devono essere dettagliatamente catalogati ed esportabili dal nostro <a href=\"https:\/\/slope.it\/staging\/funzionalita\/pms-gestionale-hotel\/\">PMS<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come scaricare ed utilizzare il foglio di calcolo&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I dati relativi ai costi che sosteniamo durante l\u2019anno li possiamo gestire in maniera semplificata e separata attraverso un <strong>foglio di calcolo (in stile excel<\/strong>).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizzeremo il nostro foglio di calcolo per inserire con regolarit\u00e0 i costi che sosteniamo per la gestione dell\u2019attivit\u00e0.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I costi devono essere divisi per reparto di <strong>appartenenza (centri di costo),<\/strong> registrati per giorno e devono avere un periodo di competenza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quindi ogni qual volta la struttura acquista un bene o un servizio e sosterr\u00e0 quindi un costo dovr\u00e0 inserire i dettagli dell\u2019acquisto nel nostro modello excel riportando sia l\u2019importo speso, il centro di costo di riferimento ma anche il lasso temporale di competenza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Modello Contabilit\u00e0 Analitica Hotel | Scarica il file\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YsIs46oOdak?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Come scaricare ed utilizzare il modello di contabilit\u00e0 analitica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"text-align: center;\"><button class=\"slp-primary-button\"><a href=\"https:\/\/slope.it\/staging\/modello-contabilita-analitica-e-controllo-di-gestione\/\">Scarica il file<\/a><\/button><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una struttura ricettiva, piccola o grande che sia non pu\u00f2 prescindere dal seguire una strategia di controllo di gestione, anche basilare, con l\u2019obiettivo di avere sempre a disposizione le informazioni necessarie per delineare le modalit\u00e0 di vendita e di pricing del proprio hotel. 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