{"id":20971,"date":"2022-03-25T15:01:41","date_gmt":"2022-03-25T14:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/slope.it\/staging\/?p=20971"},"modified":"2022-03-25T15:07:18","modified_gmt":"2022-03-25T14:07:18","slug":"processi-operativi-alberghieri-cosa-sono-e-a-cosa-servono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slope.it\/staging\/2022\/03\/25\/processi-operativi-alberghieri-cosa-sono-e-a-cosa-servono\/","title":{"rendered":"Processi operativi alberghieri: cosa sono e a cosa servono"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nell\u2019organizzazione di qualsiasi tipo di azienda la gestione dei processi operativi \u00e8 un elemento di vitale importanza per la crescita del team ed il raggiungimento degli obiettivi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nella 155esima puntata del podcast Ospitalit\u00e0 4.0 si parler\u00e0 di <strong>processi operativi alberghieri<\/strong>, questa serie di attivit\u00e0 interconnesse tra loro che permettono una migliore gestione della struttura ricettiva.<\/p>\n\n\n<iframe src=\"https:\/\/widget.spreaker.com\/player?episode_id=49195566&amp;theme=light&amp;playlist=false&amp;playlist-continuous=false&amp;chapters-image=true&amp;episode_image_position=right&amp;hide-likes=false&amp;hide-comments=false&amp;hide-sharing=false&amp;hide-logo=false&amp;hide-download=true\" width=\"100%\" height=\"200px\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Che cos\u2019\u00e8 un processo operativo (alberghiero)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il processo operativo \u00e8 il concatenamento di una <strong>serie di attivit\u00e0<\/strong> che sono reciprocamente correlate tra loro con l\u2019obiettivo di generare un risultato finale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Definire un processo permette di <strong>completare un progetto<\/strong> e raggiungere l\u2019obiettivo stabilito in fase di pianificazione.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Perch\u00e9 \u00e8 importante definire dei processi in hotel?\u00a0<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diversi sono i vantaggi che portano alla definizione di processi operativi tra cui:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>definiscono le mansioni di ciascun membro del team<\/li><li>delineano le aspettative<\/li><li>rendono chiari i compiti<\/li><li>migliorano l\u2019efficienza dell\u2019azienda<\/li><li>fanno risparmiare denaro<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avere un <strong>buon processo<\/strong> permette di creare chiarezza nel team, evita confusione e soprattutto rende le azioni in grado di prendere responsabilit\u00e0 relativamente a determinati compiti.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong>cattivo processo<\/strong> porta al rallentamento dei membri del team, ma soprattutto viene usato come pretesto per fare ostruzione.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">I trabocchetti nella definizione di un processo operativo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ciascuno step del processo consiste nell\u2019esecuzione di un compito da una persona che compone il team. La maggiore difficolt\u00e0 nel rendere chiaro e funzionale un processo operativo sta nel <strong>non perdere nulla in questi passaggi<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infatti, le connessioni tra gli step sono la parte pi\u00f9 importante del flusso perch\u00e9 sono gli <strong>anelli deboli<\/strong> <strong>del processo<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Immaginiamo che arrivi una richiesta di preventivo da parte di un cliente con successiva accettazione.<br>I passaggi da eseguire sono diversi e dovranno avvenire durante un arco temporale di diversi giorni.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Facciamo un esempio:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La cliente Giulia Verdi richiede un preventivo\u00a0<\/li><li>L\u2019addetto al booking Mario risponde e formula una <a href=\"https:\/\/slope.it\/staging\/funzionalita\/crm-e-preventivi\/\">proposta di preventivo<\/a><\/li><li>La cliente Giulia Verdi non risponde e quindi si procede con un follow up\u00a0<\/li><li>Giulia Verdi accetta la proposta, inserisce la carta di credito per l\u2019acconto<\/li><li>L\u2019addetto al booking Luigi deve processare l\u2019acconto<\/li><li>Giulia Verdi arriva in struttura per il soggiorno<\/li><li>Dopo alcuni giorni l\u2019addetto al booking Matteo deve effettuare il check-out con l\u2019addebito totale del pagamento e l\u2019aggiunta di eventuali extra\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Appare evidente che se non \u00e8 stato delineato un processo chiaro di gestione della prenotazione tra gli addetti al booking, ci sia il rischio di perdersi qualche passaggio, specialmente se si \u00e8 ancora abituati ad <strong>usare post-it o strumenti cartacei<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Il ruolo della comunicazione<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sebbene la <strong>comunicazione<\/strong> sia fondamentale, molto spesso viene trascurata ed \u00e8 il principale problema all\u2019interno di qualsiasi azienda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una scarsa comunicazione deriva prevalentemente da <strong>processi che non sono chiari<\/strong> e che portano i membri del team ad esclamare: \u201c<em>a me chi me lo dice? &#8211; non lo sapevo, non sono stato avvisato<\/em>\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come (provare) a risolvere questo problema<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 difficile creare processi efficienti se non si hanno a disposizione gli strumenti giusti per lavorare.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma non solo, \u00e8 fondamentale che questi strumenti <strong>siano integrati tra loro all\u2019interno di un\u2019unica suite<\/strong>, evitando la frammentazione dell\u2019informazione ed avendo un unico punto di riferimento da consultare per tenere aggiornato il proprio team.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un software gestionale come Slope permette di visionare all\u2019interno di un unico software tutti gli aspetti della prenotazione, dall\u2019invio del preventivo, alla gestione del pagamento, fino al momento del check-out.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell\u2019organizzazione di qualsiasi tipo di azienda la gestione dei processi operativi \u00e8 un elemento di vitale importanza per la crescita del team ed il raggiungimento degli obiettivi.&nbsp; Nella 155esima puntata del podcast Ospitalit\u00e0 4.0 si parler\u00e0 di processi operativi alberghieri, questa serie di attivit\u00e0 interconnesse tra loro che permettono una migliore gestione della struttura ricettiva. 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